Cupcakes oppskrift!

Siden en del har spurt etter oppskrifta, noen mer ivrige enn andre, *host*sofie*host*, så får jeg vell legge den ut:) Fikk oppskrifta av min kjære mommi, og hun har brukt oppskrifta helt siden hun var lita, så det er kind of veldig søtt.

 

Det du trenger er:

100-200 g kokesjokolade

150 g smør/margarin

4 dl sukker

4 ts vaniljesukker

4 egg

5 dl mel

2 ts bakepulver

2 dl melk

 



Det første du gjør er å røre smør, sukker og vaniljesukker hvit. (smøret skal IKKE smeltes)

 



Når du har rørt en stund ser det ca sånn her ut:




Så skal du tilsette et og et egg. Det vil si ta et egg i, så rør, så et til egg, så rør osv..helt til du har brukt 4 egg. Da ser røra sånn her ut:

 



Nå skal sjokoladen i. NB: sjokoladen skal vannbades, så det er lurt å sette den til smelting mens du rører smør, sukker og vaniljesukker hvit osv, da sparer du tid. Slik ser det ut når du vannbader/smelter sjokolade:

 


Sjokoladen ligger i en boks over det kokende vannet, men pass på og ikke ha for mye vann slik at det renner over i boksen med sjokolade. 

Så tar du sjokoladen over i røra:

 




Og rør rundt med miksmastern.

 


Så skal melet og bakepulveret siktes ned i røra:

 



Deretter rør rundt med miksmastern samtidig som du heller litt og litt melk i. Husk røra må ikke bli for tynn, så se det litt an med melka.

 

 




Slik ser den ferdig muffins røra/deigen ut, så tar du bare og fordeler den oppi former:

 




Og hiver de inn i ovnen på 175 grader i 20 min ca :) (ovnen må selvfølgelig varmes opp før du setter dem inn)






Woahla!  Ikke fortvil hvis de faller litt sammen, det kan være et tegn på at de er en smule for lite stekt, men det er faktisk bare godt! Nommi

 

Så har vi smørkremen/glasuren, det du trenger er:

 


125 g smør/margarin

300 g melis

2 ts vaniljesukker

1 egg



 

Det første du gjør er å mikse smør, melis og vaniljesuker sammen. (smøret skal IKKE smeltes)

 

 



Ikke fortvil hvis det bare ser ut som pulver, bare fortsett å mikse så "smelter" det sammen etter hvert. Så tar du i egget:

 



Da blir resultatet sånn her! Så kan du velge om du skal ha konditorfarge i eller noe :)

 

 



Til slutt pynter du muffinsen med smørkremen og litt strø, og du har en deilig cupcake! 



Håper dere skjønte noe av dette, slik at dere kan kose dere med noen herlige cupcakes :*

Værsågod!